Hvað er yfirborðsvirkt efni?

Yfirborðsvirk efnieru efnasambönd sem geta dregið verulega úr yfirborðsspennu eða viðmótsspennu milli tveggja vökva, milli vökva og gas og milli vökva og fasts fasts. Sameindaskipan yfirborðsvirkra efna er amfífíl: annar endinn er vatnssækinn hópur og hinn endinn er vatnsfælinn hópur; Vatnssækna hópurinn er oft skautunarhópur, svo sem karboxýlsýra, súlfónsýra, brennisteinssýru, amínó eða amínhópur og salt hans, hýdroxýl, amíð, eter tengi osfrv. Er einnig hægt að nota sem pólska vatnssækna hópa; Þó að vatnsfælinn hópurinn sé oft skautaður kolvetniskeðja, svo sem kolvetniskeðja með meira en 8 kolefnisatóm. Yfirborðsvirkum efnum er skipt í jónísk yfirborðsvirk efni (þar með talið katjónísk yfirborðsvirk efni, anjónísk yfirborðsvirk efni, amfóterísk yfirborðsvirk efni), ójónísk yfirborðsvirk efni, samsett yfirborðsvirk efni, önnur yfirborðsvirk efni osfrv.

Efnafræðileg uppbygging

Yfirborðsvirkt sameindir hafa einstaka amfífíl: Annar endinn er vatnssækinn skautaður hópur, kallaður vatnssækinn hópur, einnig þekktur sem oleophobic hópur eða oleophobic hópur, svo sem -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Vegna þess að þessi tegund hóps er stutt að lengd er það stundum kallað vatnssækið höfuð. Hinn endinn er ekki skautaður hópur sem er fitusækinn, einnig þekktur sem vatnsfælinn hópur eða vatnsfráhrindandi hópur, svo sem R- (alkýl) og ar- (arýl). Vegna þess að þessi tegund hóps er stutt er það stundum í óeiginlega kallað vatnsfælinn hali. Tvær gerðir sameindahópa með fullkomlega gagnstæða mannvirki og eiginleika eru staðsettar í báðum endum sömu sameindarinnar og tengdar með efnasamböndum, sem mynda ósamhverfar, skauta uppbyggingu, þannig að þessi tegund af sérstökum sameind er einkenni þess að vera bæði vatnssæknar og fitusæknar, en ekki almennar vatnsfílar eða fitusæknar. Þessi einstaka uppbygging afyfirborðsvirk efnier venjulega kallað „amfífílísk uppbygging“ og yfirborðsvirkar sameindir eru því oft kallaðar „amfífílískar sameindir“.